1. YAZARLAR

  2. Ali YURDAKUL

  3. Sağlıklı Gıda ve Devletler
Ali YURDAKUL

Ali YURDAKUL

Köşe Yazarı
Yazarın Tüm Yazıları >

Sağlıklı Gıda ve Devletler

A+A-

Endüstrileşme, makineleşmeyi beraberinde getirmiştir. Dünyada nüfus arttıkça bunları besleyecek kaynaklara ihtiyaç duyulmuştur. İnsanın hayatını devam ettirebilmesi için yeme, içme, giyinme ve barınma dediğimiz ihtiyaçlar vazgeçilmezdir. Bunlar olmazsa hayat olmaz. Asli ihtiyaç diyebileceğimiz beden devletinin devamı mahiyetindeki bu unsurlar insana zarar vermeye başladığında insan sağlıksızlaşmaya başlar. Zaman içinde beden sıhhatini kaybederek kötürümleşir. Bunun önüne geçmek için mutlaka asli ihtiyaçların insanın hayatına zarar vermeyecek şekilde üretilmesi gerekmektedir.

Sanayileşme arkasından birçok doğal ürünü beraberinde bozmaya başladı. İnsan hayatını ambalaja soktukça insanın bağışıklık sistemi de çökmeye başladı. Önümüzdeki dönemde kanser riskinin daha da artacağı üzerinde ısrarla duruluyor. Bu artışta sağlıksız gıdaların çok büyük rol oynayacağı beyan ediliyor. Bu nedenle aslında doğallık, organik ürünler gıda sektörünün en önemli mevzuudur. Bir ülke insanını korumak ve illetlerden muhafaza etmek istiyorsa mutlaka sağlıklı gıda konusunda her türlü alt yapıyı kurmakla mükelleftir. Bütün hastalıkların çıkış noktası midedir. Mideye giren gıda veya içecek bozulursa işte o zaman hastalıklar bir biri ardınca gelir. Mide gıdayı kana karıştırır ve kan bunu vücudun her yerine taşır. Zaman içinde beden sağlıklı beslenmediği için ihtiyaç duyduğu maddeleri alamaz. Bunu çok iyi bilen birileri her zaman şunu ifade ederler: “Toplumları bozmanın yollarından biri de gıdadır.” Gıda bozulursa insanlarda hastalıktan gözünü açamaz.

Kim ne söylerse söylesin. Sağlıklı gıda hususunda her türlü tedbiri almakla mükelleftir devletler. Almazsa insanının sağlığıyla oynar. Neticede bu işin tekelcileri, rant peşinde koşanlar ürünlerini fabrikasyona sokarak seri üretime geçer. Ürün çok olur, fakat sağlık ise yok olur. Şimdi şehirleşme ve ardından gelen tüketim bizim hayatımızı ciddi olarak etkilemektedir. Marketlere bağımlı olan şehir insanı hayatını devam ettirmek için gıda sağlıklı mı, değil mi? bakmadan tüketmeye başlar. Çünkü alternatifi yoktur. Yani mecburdur. Bunu ortadan kaldırmanın yolu sağlıklı ve organik ürünlerin üretimini hızlandırarak yeterli hale getirmektir.

Şeker pancarı Anadolu iklimine uygunluğu açısından, bizim topraklarımızın en verimli bitkisidir. Bunu iyi değerlendirmek gerekmektedir. Şekeri ne kadar doğal üretirsek ve sağlıklı hale getirirsek o nispette insanımızın sağlığını korumuş oluruz. Çünkü şeker birçok gıdada vazgeçilmez özelliğe sahiptir. Kullanım itibariyle çok yaygındır. İfade ettiğimiz gibi eğer gıdayı bozarsak insanı bozarız. Şeker doğallıktan çıkarılırsa bu insan sağlığını tehdit etmeye başlayacaktır. Önümüzdeki dönemde hastalıkların artacağı öngörülmektedir. Şimdiden insanımızın yarınları için tedbir almakla mükellefiz.

Son dönemlerde gündemde olan şeker fabrikalarının özelleştirilmesi mevzu Anadolu insanını tedirgin etmiştir. Burada elbette ekipman itibariyle eskimiş, çağı tam manasıyla yakalayamamış şeker fabrikalarının ıslah edilerek, modern bir teknolojiyle yenilenmesi gerekmektedir. Bu teknoloji üretimi daha da artıracak ve çiftçimizin kazanmasına yardımcı olacaktır. Üretim arttıkça insanların ekmeği büyüyecek ve sonuçta insanlar başkalarına muhtaç olmayacaklardır. Özelleştirme olacaksa mutlaka devlet bu işin içinde olmalı, kontrol etmeli, piyasayı belirlemeli ve insanımızın sağlığı için her türlü tedbiri almalıdır. Devletimizin içinde bulunduğu, üretici ve işçilerin ortak olduğu bir özelleşme hem vatandaşlarımızı memnun edecek hem de şeker sektörü gibi çok önemli ve hayati bir sektörde devletimiz yer alacaktır. Sağlığın maliyeti olmaz. Eğer insanımızın sağlığı bozulursa bunun maliyeti çok daha büyük olacaktır. Bu nedenle bizim amacımız mademki şeker fabrikalarının ıslahı ve yenilenmesidir. O zaman bunu bizzat devletimiz yönlendirmelidir.

Kadim devletimiz inanıyorum ki böylesine önemli bir sektörü koruma altına alacaktır. Yarınlarının en önemli gıda maddelerinden birisi olan şekere karşı duyarsız kalmayacaktır. Onun sağlıklı bir şekilde vatandaşa ulaştırılması için elinden geleni yapacaktır. Bu nedenle devletimiz şeker sektöründe mutlaka olmalıdır.

Önceki ve Sonraki Yazılar

YAZIYA YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.